Блюда из мяса — самые любимые практически на всей территории нашей страны. Традиционно считается, что мясная пища дает силу (еще в Древнем Риме гладиаторов кормили мясом перед выходом на арену). Веками уже ведут свою борьбу вегетарианцы, но тщетно: до сих пор вегетарианцев ничтожное количество среди основной массы населения. А ведь избыток мяса вреден организму. Не говоря уже об экономической стороне вопроса, получается, что семья платит деньги за болезни, так как избыток мяса справедливо считается ответственным за подагру, за ожирение и многие сердечно-сосудистые заболевания.

Но мясо едят и, конечно, будут есть. Что же посоветовать? Во-первых, желательно мясо не жарить, а готовить его в отварном виде. Бульонов же мясных есть поменьше или не есть вообще. И, конечно, отдавать предпочтение натуральному мясу — поменьше колбас, копченостей, мясных консервов. Это во-вторых. А в-третьих, обязательно проводить дни растительной пищи — они полезны всем, от внуков до бабушек и дедушек.