Коротко о пряностях. Многие из них сегодня мы, к сожалению, знаем только понаслышке. Все реже на наши кухни попадают гвоздика, мускатный орех, имбирь, тмин. Их действительно порой трудно купить. Но выход из положения всегда найдется. Советую заменять импортные пряности нашими ароматическими травами: мятой, душицей, мелиссой лимонной и т.п. Все это прекрасная добавка к напиткам, супам, вторым блюдам. В общем, важно больше фантазировать на кухне, не замыкаясь в правилах кулинарных книг и стереотипах популярных рецептов.