Ингредиенты:

Вот новый способ приготовления макарон — на овощной «подушке». В кастрюлю укладывают нарезанные овощи (по возможности более широкий ассортимент) так, чтобы дно было полностью покрыто, на овощи — сухие макароны, сверху — опять овощи. Макароны как бы оказываются между двух «подушек». Затем заливают крутым соленым кипятком так, чтобы верхний слой овощей был покрыт, доводят до кипения, варят 5—8 минут (пока жидкость закипит в центре кастрюли). Затем настаивают без нагревания 15—20 минут. Подают такие макароны вместе с овощами, а жидкость, которая осталась в кастрюли, используется для соуса: в нее добавляют майонез или сметану и поливают блюдо. Едят его, конечно, без хлеба.